Wednesday, September 30, 2015

高纤麥片面包

超简单,超柔软,超高纤维的面包,而且是超好吃的!
食谱取自秋凉的厨房

材料: 
高粉500克
速食燕麦片150克
酵母粉5克
盐1小匙
蜂蜜20克
橄榄油20克
开水500克

做法:
1.燕麦片放入一个盆中,加入沸腾的开水搅拌均匀;
2.接着放入盐、蜂蜜和橄榄油搅拌均匀;
3.晾至不烫手时加入面粉和酵母粉揉匀成面团,盖上湿布发酵40分钟;
4.将发酵的面团分成小份,滚圆,中间松驰10分钟;(分割面团时可能会感觉有些粘不易操作,可以手和面板上抹点油这样滚圆时就不会沾了)
5.取面团压扁擀成长圆形,然后翻面用手卷成橄榄形,捏紧边,排入烤盘,盖上保鲜膜,最后室温发酵约30分钟;
6.烤箱加热,200 度烤20分钟。



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