Thursday, October 8, 2015

推荐:咸煎饼+甜甜圈

小J在学校看到同学吃咸煎饼就回来对我说:明天我也要带咸煎饼!我呀!头大大就找了一个容易的食谱,而且星说放到第二天还是好吃,就动手了!我是前一天下午炸好,放至第二天真的不会硬ko ko的。不错不错……。而且我还做了甜甜圈,是用同样的面团哦!甜甜圈沾上icing sugar,放到第二天不会说溶了看不到。可以骗小孩子……妈妈真厉害!!ho ho ho....
食谱取自星厨房

材料:
高筋面粉  125克
普通面粉  175克
即溶酵母  1 + 1/2 小匙   (我用1小匙)
幼糖  65克
苏打粉  1/2小匙
水  160克
盐  1/2小匙
油  2大匙

涂抹馅料:
五香粉  1小匙   (我用2小匙)
盐  1小匙           (做甜的话,就用2小匙糖,就不放盐了)
清水  2小匙

材料:
  1. 全部材料打至起筋,滚圆后盖好,发酵60分钟。
  2. 桌面洒粉,将面团杆成大大片。
  3. 将抹料搅拌均匀后,均匀扫在面皮上。
  4. 由上往下卷起,如瑞士卷。
  5. 切片,用手压扁后排在洒粉的盘上。
  6. 发酵20分钟。
  7. 放入热油,慢火炸至金黄色。
  8. 捞起,沥干油,放在厨房纸巾上待凉后享用。



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